И в седмицата, през която служебното правителство се зарече чрез контрол на веригата за доставки, закани към търговците и нови наредби да работи по свалянето на цените на хранителните стоки, бе отбелязано ново поскъпване по стоковите борси и тържища. За периода 6-10 февруари има увеличение на цените на едро за трета поредна седмица, сочат данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).
ДКСБТ се отчита, че през последните 5 работни дни от включените в седмичния ѝ бюлетин 34 хранителни продукти, 16 са поскъпнали, 14 са поевтинели, а 4 остават на същата цена. Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ) е 2.346 пункта, спрямо 2.338 пункта към 3 февруари. Това е седмично поскъпване с 0.32% след 30-те процента предходната седмица.
Основни храни
При оновните 20 месни, млечни храни и варива на седмична база са поскъпнали 8, поевтинелите са 9, а без промяна в цената са 3.
Най-голям скок има при пилешките кренвирши (+1.9% до 5.30 лв./кг), следвани от захар (+0.8% до 2.54 лв./кг), малотрайни колбаси, вкл. шунка (+0.7% до 6.01 лв./кг), леща (+0.5% до 4.17 лв./кг), траен варено-пушен салам (+0.2% до 11.65 лв./кг).
Най-много са поевтинели брашно тип 500 (-2.9% до 1.32 лв./кг), зрял фасул (-2.4% до 4.08 лв./кг), кисело мляко в 400 гр. кофичка (-0.8% до 1.23 лв./бр), слънчогледово олио (-0.7% до 4.08 лв./л), замразено пиле (-0.5% до 6.12 лв./кг), кашкавал "Витоша" (-0.3% до 18.04 лв./кг), краве сирене (-0.2% до 11.18 лв./кг).
Без промяна в цената са ориз (2.96 лв./кг), яйцата (0.38 лв./броя) и масло (2.83 лв./125 гр.).
Плодове
Плодоведе, включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ са поевтинели, с изключение на мандарините, които са поскъпнали (+1.4% до 2.20 лв./кг). Най-много е спаднала цената на лимоните (-4.6% до 2.50 лв./кг), следвани от бананите (-1.3% до 3.14 лв./кг), портокалите (-1.1% до 1.75 лв./кг) и ябълките (-0.7% до 1.38 лв./кг).
Трендът при тази група храни е в нормални граници за този сезон - от минус 4.6% до плюс 1.4 на сто.
Зеленчуци
Повечето са поскъпнали, с изключение на вносните домати (-5.5% до 3.27 лв./кг). Най-много са нараснали цените на оранжерийни краставици (+5.7% до 4.48 лв./кг), следвани от оранжерийни домати (+4.7% до 3.35 лв./кг), моркови (+4.6% до 1.14 лв./кг), краставици от внос (+4.4% до 3.77 лв./кг), червен пипер (+2.7% до 3.84 лв./кг), кромид лук (+2.7% до 1.50 лв./кг), зеле (+1.2% до 0.86 лв./кг).
Без промяна в цената са картофите (1.25 лв./кг).
В рамките на месец храните по тържищата са поскъпнали общо с 1.26%, като най-голям скок - 0.73%, е имало през втората седмица на януари (9-13), а само в периода 16-20 януари е имало поевтиняване с 0.82%. От началото на годината цените на едро на храните са нараснали с 1.91%.
Що се отнася до сравнението с цените спрямо година по-рано (10 февруари 2022 г.) няма хранителен продукт, който да не е увеличил цената си. Рекордьор са яйцата с над 72%, следва захарта с близо 53%, замразеното пилешко с 36%, кашкавала и сиренето с по над 30%.
Ето и сравнителната таблица на годишна база:
На годишна база (февруари 2022-февруари 2023) отново се наблюдава поскъпване на всички наблюдавани плодове, като най-много това се отнася до лимоните (+35%) и бананите (+31%).
Най-малко са увеличили цените си ябълките и мандарините:
Пре зеленчуците положението е почти същото - поскъпване в рамките на последните 365 дни на повечето наблюдаване от ДКСБТ зеленчуци.
Най-голямо е то при червения пипер (над 55%) и картофите (над 47%). Единственото поевтиняване се наблюдава при оранжерийните краставици (с повече от 7%) и на зелето (близо 24%):
