Държавната млекопреработвателна компания „Ел Би Булгарикум", която държи щамовете за производство на закваските с лактобацилус булгарикуси, и японската корпорация „Мейджи" подписаха днес договор за създаване на първата съвместна научноизследователска лаборатория в областта на млечнокиселите бактерии.
Основната цел на лабораторията, която ще се намира в София, ще бъде допълнителното изследване на полезните съставки на българската закваска и да се търсят нови научни доказателства за здравословните свойства на българското кисело мляко.
Договорът бе подписан от изпълнителният директор на „Ел Би Булгарикум" Живко Живков и директора по научна и развойна дейност и член на борда на японската корпорация „Мейджи" Шигеру Танигучи в присъствието на министъра на икономиката Петко Николов и японския посланик у нас Хисаши Мичигами.
Един от основните фокуси на изследванията ще бъдат бактериалните видове Lactobacilus bulgaricus и Streptococcus thermophilius, които са от български произход, изолирани са на територията на България и са изключителна нейна собственост. В новия научен център ще се осигури работа с най-модерни високотехнологични съоръжения и най-съвременни методи за откриване на нови здравни ползи от употребата на българското кисело мляко, като продукт, който е национално богатство.
„Очакваме съвместният научен център на „Ел Би Булгарикум" и „Мейджи" да се превърне в основа за създаване на изключително ценни иновации за човешкото здраве", коментира още икономическият министър. Той подчерта, че с подписания договор ще се надгради постигнатото дотук ползотворно сътрудничество между двете компании "Ел Би" и "Мейджи" за популяризиране на българското кисело мляко и ще продължи и занапред.
От своя страна изпълнителният директор по научна и развойна дейност и член на борда на японската корпорация „Мейджи" Шигеру Танигучи посочи, че у нас ще бъдат изпратени най-добрите японски изследователи.
„Ел Би Булгарикум" и Мейджи имат установени над 50-годишни традиции и партньорство. Благодарение на тях в Япония от десетилетия се произвежда кисело мляко с българска закваска, направено по лиценз на националната ни млекопреработвателна компания. Подписването на договора за съвместната научноизследователска лаборатория се приема от двете страни за потвърждение и продължение на досегашното успешното партньорство.
