Приходите от ДДС, внесени от ресторантьорите след намаляването на налога, са се сринали с близо 60%. Ако през юли и август 2019 г. от ДДС за продажбите на заведенията и кетъринг улугите в хазната са влезли общо 37.276 млн. лв., то за двата летни месеца през тази година постъпленията са 15.840 млн. лв.

Това става ясно от писмен отговор на финансовото министерство на питане на депутати от БСП какъв е бил ефектът от свалянето на ставката от 20 на 9% от 1 юли за храната и безалкохолните напитки, консумирани в заведенията, а от 1 август и за виното и бирата.

Данъкът бе намален след разговори на браншовите сдружения на ресторантьорите лично с премиера Бойко Борис въпреки несъгласието на тогавашния финансов министър Владислав Горанов. Борисов обясни този жест като вид компенсация за затворените близо два месеца заведения по време на извънредното положение, въведено заради COVID-пандемията. В замяна на това ресторантьорите увериха, че секторът ще излезе изцяло на светло и приеха минималният осигурителен доход на заетите да бъде увеличен от 610 на 800 лв.

Намаляването на ДДС бе гласувано като временна антикризисна мярка, която ще действа и през 2021 г. А премиерът Борисов обяви, че ако не пострада събираемостта, може да се мисли да остане за постоянно. Разчетите на МФ обаче прогнозират загуби за бюджета от 150 млн. лв. годишно.

Cпaд в дeĸлapиpaнeтo нa ДДC през юли и август се отчита и в чeтиpитe иĸoнoмичecĸи дeйнocти в ceĸтopa, става ясно от справката на МФ  – „Дeйнocт нa pecтopaнти и зaвeдeния за oбcлyжвaнe“, „Πpигoтвянe и дocтaвянe нa xpaнa пo ĸoнĸpeтeн пoвoд“, „Дpyги дeйнocти пo пpигoтвянe и дocтaвянe нa xpaнa“ и „Дeйнocт нa питeйни зaвeдeния“.

Най-голям е спадът при ресторантите и заведения за обслужване - близо 62% или с 16 млн. лв. за двата летни месеца. При баровете намалението е с 51% или 4 млн. лв., а при ĸeтъpинг фиpмите, чиято дейност е значително по-малка, cпaдът е с 94 000 лв. (58%).

От Българската асоциация на заведенията (БАЗ) и Сдружението на заведенията в България (СЗБ) веднага реагираха на изнесените от финансовото министерство данни за постъпленията от ДДС. Според двете организации неправилно се интерпретират данните, защото се сравнявали с изключително успешната 2019 г., докато през юли и август оборотите на заведенията са паднали с 45%.

"След изтичането на извънредното положение, независимо от отварянето на заведенията, те работят в условия на редица ограничения и на практика с намален на 50% капацитет заради отстоянието на маси, ограниченията в по-големи прояви и др.", посочват ресторантьорите. И припомнят, че това лято с 80% е паднал броя на чуждите туристи в страната ни.

От двете браншови организации твърдят, че една трета от фирмите в бранша са фалирали и останалите на пазара ресторантьори всъщност са внесли повече като процентно съотношение в бюджета от миналата година.

Преди седмица Българската асоциация на заведенията и Сдружението на заведенията в България също така остро се възмутиха от коментар на КТ "Подкрепа", че с намаляването на ДДС за ресторантьорството правителството е възнаградило "един сектор, който очевидно лъже правителството“, както и че „основната цел на намаляването на ДДС би трябвало да е намаляването на цените за облекчаване на хората, а не на бизнеса". 

Както стана ясно, свалянето на ДДС не само, че не направи услугата по-евтина за крайните потребители, но и масово ресторантьорите вдигнаха цените.

"За последните две години синдикатите успяха да вдигнат минималната заплата с 80 лв., а ние в най-тежкия период я вдигнахме със 190 лв.", обяви гилдията в отговор на забележките на синдиката.
И за пореден път подчертаха, че намаляването на  ДДС няма за цел намаляване на цените, а е в подкрепа на бизнеса, което е спасило от фалит почти половината от бранша. "България е туристическа страна и е нормално огромен брой от работещите да са заети именно в туризма и съпътстващите го сектори и да получат помощ в  този труден момент", посочиха от двете браншови организации.  

От известно време те натискат да получат още една отстъпка - да се намали ДДС и за храната, която продават за вкъщи.

Дeĸлapиpaн ДДC зa внacянe (в лева)

Код        юли 2019 г.    aвгycт 2019 г.    юли 2020 г.    aвгycт 2020 г.

56.10     12 458 450     14 410 104          4 792 919        5 440 385
56.21     77 947            81 126                 33 178             32 062
56.29     1 287 343       1 281 988           866 516            897 559
56.30     3 564 774       4 114 322          1 732 616          2 044 479
Oбщo    17 388 513    19 887 540        7 425 229          8 414 485

Кодове

56.10 - Дейност на ресторанти и заведения за бързо обслужване; 56.21 - Приготване и доставяне на храна по конкретен повод; 56.29 - Други дейности по приготвяне и доставяне на храна; 56.30 - Дейност на питейни заведения