Изкуственият подсладител аспартам е възможен канцероген, но може да бъде консумиран в допустимите и сега норми, обявиха окончателно два ключови експертни панела на Световната здравна организация. Решението се очакваше и за него първо се разбра преди месец. Двата панела умуваха над събраните до момента изследвания, че веществото е потенциално опасно и над това какви точно рискове поставя то за човешкото здраве.
Аспартам е един от най-популярните подсладители в хранителната индустрия - влага се във всичко от диетичната "Кока-Кола" до дъвките. Класификацията на СЗО на канцерогените е от няколко групи - най-сигурните канцерогени са група 1, следващото ниво е "вероятен канцероген" (група 2А), а аспартамът попада в третото ниво - "възможен канцероген" (група 2B). Това означава, че има ограничени доказателства, че веществото може да причини рак.
На пресконференцията за представяне на резултатите от анализа на СЗО, директорът на организацията по въпросите на храненето Франческо Бранка даде следния съвет на потребителите: "Ако трябва да избирате между кола с подсладители и кола с истинска захар, то аз ви предлагам трети вариант - пийте вода", каза Бранка.
Както писахме, класификацията на канцерогените не отчита количеството, което се приема - това е работа на отделна комисия в СЗО. Тя също се произнесе по аспартама вчера и обяви, че няма убедителни доказателства за вреди, причинявани от консумацията на аспартам, ако тя спазва препоръчителните норми. А те са 40 мг/кг на ден. Тази норма съществува от 1981 г. и повечето национални регулатори по света се водят по нея. На практика тя означава, че човек с тегло 60-70 кг трябва да изпие над 9-14 кенчета с газирани напитки на ден, за да превиши допустимото количество, а това е около 10 пъти повече от обичайното потребление. Спорадичната употреба не представлява риск за повечето хора, каза Бранка.
Тъй като новините предизвикаха брожение сред производителите, които обвиниха СЗО, че съсипва бизнеса им, Бранка специално коментира, че организацията не кара никого да променя формулата на продуктите си и да премахва от тях аспартама, а призовава за умерена употреба и от страна на производителите, и от страна на потребителите.
