Двама англичани са превърнали стара селска къща в Габровския Балкан в истински оазис с невероятна природна красота, вкусна храна и топло гостоприемство.
Село Бойновци беше само една от спирките ни по време на пътешествие из България. И преди пандемията ол инклузив не беше стилът ни на почивка, но сега още по-внимателно подбираме местата, на които отсядаме. И така се озовахме на гости на Пол и Андрю.
Спокойствието направо ни погълна. Децата, които обикновено не ни дават мира, веднага се заиграха на поляната пред къщата. Вечерята и закуската, приготвени от двамата ни домакини, ни очароваха с
екзотични съчетания на подправки и продукти от близкоизточната и арабската кухня
Тук за закуска може да опитате пържени яйца върху солено кисело мляко с мента, магданоз и смрадлика; хляб с бекон и манго с лютеница с рукола и пресен лук, патладжан върху препечен хляб с тахан, салата от праскови, червен лук, фета, мента и лют червен пипер, или друга от краставици, червен лук, копър и лимон с тахан, или пък от портокал с мед, репички и маслини. Могат да ви направят пиле с лимон, чесън, кимион и червен пипер и да ви предложат вкусно телешко. Любимите им десерти са торта с шоколадов мус, кафе и кардамон, шоколадов и кайсиев тарт и ливански пудинг от цитрусови плодове и кисело мляко.
"Искам шоколадова торта", отсече 5-годишният ни син. И по поръчка получи вкусния десерт, влязъл в менюто специално за него. А вечерта, далече от градските светлини, имаше и друг подарък - обсипано със звезди небе, каквото няма как да се види в София.
Пол и Андрю идват в селото през 2017 г.
Допреди това нямат никакъв опит в туризма. Работят в неправителствения сектор, но решават, че трудовият стрес им идва в повече. Една неделя, докато са на селски туризъм близо до Брайтън, където живеят, обсъждат колко хубаво би било да се пренесат на подобно място, да си имат собствена къща за гости, където да отсядат симпатични хора, за които да готвят. "Изглеждаше като идилия и много по-малко стрес", разказват двамата.
Още от 2011 г. Пол и Андрю започват да се оглеждат за подходящ имот. Първо търсят около Брайтън. След това разширяват издирването в цяла Великобритания. Но все изскача някакъв проблем - или се налага прекалено скъп ремонт, или трябва да се променя предназначението на имота, или местоположението не изглежда достатъчно добро.
Така тандемът започва проучвания из цяла Европа. Първо се фокусират върху Испания заради климата. Но бързо разбират, че там конкуренцията е голяма - почти всяка сграда е хотел или къща за гости. Има и нещо друго -
мечтата за по-зелен пейзаж
Така минават към огледи в Португалия, Италия, Франция... А после идват в България, за да посетят приятели, които живеят близо до Велико Търново. "Бяхме омагьосани от района - от вековните гори, планината, зеленината. В един момент осъзнахме, че България е чудесно място", спомнят си Пол и Андрю.
Към края на 2016 г. започват усилено да търсят имот в полите на Балкана. Първо се спират на гр. Елена, но се разколебават, когато виждат, че се предлагат новопостроени къщи, в които трябва да се направят сериозни инвестиции. После пращат брокерката, с която работят в България, и приятели да огледат имот за продан в Бойновци. Получават стотици снимки и скица на имота. Уверяват се, че ще има място за петте стаи за гости, с които бизнесът ще е рентабилен. И решават да купят имота, без дори да са го виждали на живо. През май 2017 г. се местят в селото.
Къщата е стара, строена е през XIX век. Отчасти е реновирана от предишния собственик. Пол и Андрю довършват останалото. Стаите сега са чисти и спретнати, обзаведени семпло, но удобно и с всичко необходимо. Баните са просторни и удобни. В една от тях има и джакузи.
Пол и Андрю отварят Little River Guest House (Къща за гости "Малката река") на Великден през 2018 г. Досега половината им гости са от България. Останалите са предимно от Европа, но има и
посетители от Китай, Канада, Куба, Мексико, САЩ, Австралия и Тайван
"Хората, които отсядат при нас, обикновено обикалят из България, идват за една или за няколко нощувки, за да си правят екскурзии в района. Трети идват просто да си почиват и да опитат вкусна храна. Вече имаме и постоянни клиенти, идват пет, шест и повече пъти. Вероятно са привлечени от прекрасната природа и от кулинарните ни изненади", разказват домакините. Допълват, че с радост приемат семейства с деца и с домашни любимци. Добре дошли са и шумните компании, които могат спокойно да вдигат децибелите - стига да наемат цялата къща (и в момента да спазват санитарните ограничения, разбира се).
Пол и Андрю почти не говорят български. "Повечето ни гости знаят английски и това ни направи мързеливи", оправдават се те. За незнаещите английски менюто има и версия на български.
Британците казват, че досега не са имали бюрократични пречки в България. А в Габрово са срещнали само съдействие. Външна компания се занимава с онлайн резервациите и плащанията, което им спестява много административна работа. Друг плюс е, че хората могат да направят резервация директно през сайта. Работят и с платформата booking.com, където имат висок рейтинг от посетителите и което ги прави лесно откриваеми при търсене.
Развод по европейски
Ние имахме резервация само за една вечер - не бяхме сигурни дали ще ни хареса. Хареса ни и поискахме да удължим престоя си, но се оказа невъзможно - графикът за гости се оказа пълен за седмици напред. И е ясно защо - комбинация от спокойствие и добра храна. Идеалното бягство от лудото ни всекидневие.
Все пак успяхме да си побъбрим с Пол и Андрю, включително и за Брекзит и за коронавируса. Затварянето през първите месеци на пандемията ги стряска. Но през лятото бизнесът им тръгнал по-добре от всякога. Двамата ни домакини споделиха, че Брекзит е една от причините, които са ги накарали да напуснат Великобритания. "Чувстваме се европейци и затова гласувахме с крака - тръгнахме си. ЕС подкрепя мира, просперитета, правата на малцинствата и уязвимите групи. Трудно ни е да видим какви са предимствата на Брекзит", обясняват те.
На една ръка разстояние
Къщата за гости "Малката река" изглежда изолирано и отдалечено кътче, но всъщност е само на 8 км от Габрово и на 10 км от Етъра. Трявна също е близо - на 25 км, а Велико Търново отстои на 50. Шипка и Бузлуджа също не са далеч. Оазисът, създаден от двамата британци, е удобна отправна точка и за посещение на Дряновския, Соколския, Батошевския и Троянския манастир. Бойновци е близо и до Люляците и Узана - също приказни места за разходка. Самото село е очарователно. През лятото е подходящо и за плаж, наблизо работи басейн.
